Горячее питание для школьников

 "Проект укрепление общественного здоровья"

22 сентября родительским активом обучающихся школы 44 была произведена проверка организации горячего питания в школьной столовой. Родители оценили качество готовых блюд и организацию работы школьной столовой в новых санитарно-эпидемиологических условиях. Замечаний к оператору питания - КШП "Дружба"- и работникам столовой не было: в зале порядок, еда допустимой температуры, по отзывам детей - вкусная.

C 18 сентября проводился анонимный опрос по качеству питания в школьной столовой. Большинство детей отметили высокий уровень качества организации питания. Контроль за школьным питанием будет продолжен.

Здоровое питание:

• Диетология
  • Здоровое питание. Лечебное питание в Клинике
  • О диете и диетологии
  • Правильное время варки продуктов
  • Как правильно хранить фрукты и овощи
  • Как легко сделать свое питание полезным
  • Витамины
  • Рекомендации родителям и школьникам о здоровом питании
  • Разговор о питании с доктором медицинских наук, профессором, руководителем отдела детского питания НИИ питания РАМН Игорем Яковлевичем Конь
  • Питание детей, больных сахарным диабетом
• Профилактическая витаминизация детей в образовательных учреждениях
• Методические рекомендации
• • Практические рекомендации по использованию в общеобразовательных учреждениях современного высокотехнологического оборудования
  • Принципы формирования рациона питания
  • Продуктовый набор для детей и подростков,его характеристика
  • Роль пищевых веществ в рационе питания и потребность в них

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению уровня здоровья детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков.

Питание школьников организовано ЗАО Комбинатом школьного питания «Дружба».

В рамках реализации нацпроекта и Программы «Здоровое питание - здоровье нации» ЗАО Комбинат школьного питания «Дружба» использует современные формы организации производства и методы обслуживания в школьных столовых:

• используется меню, разработанное на основе цикличного меню с учетом сезонности, принципов организации щадящего питания, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по двум возрастным группам учащихся (6-10 лет и 11-17 лет);
• установлено, освоено и применяется современное оборудование при изготовлении продуктов питания (пароконвектомат – это энергосберегающее оборудование, дающее возможность готовить пищу на пару при минимальной потере минеральных веществ и витаминов; современные мясорубка, овощерезка, электроплиты, посудомоечные машины, картофелеочистки, конвеционные печи, пекарские шкафы и т.д.). Работники столовой прошли обучение, позволяющее применять современные способы приготовления различных блюд;
• расширился ассортимент блюд (салаты 14 наименований, вторые блюда 8-9 наименований, напитки 2-3 наименования, выпечка 5-6 наименований);
• введены разнообразные схемы питания: завтрак, комплексный обед, открытая раздача;
• используется современная оплата питания родителями через платежные терминалы;
• внедрен автоматизированный учет школьного питания.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому удовлетворяет принципам рационального питания.

В рамках реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях г. Тольятти Самарской области в 2009-2010 гг. наша школьная столовая была оборудована высокотехнологичным оборудованием, инвентарем и посудой.